Салат из свеклы с курицей

Свекла - 400 гр (в идеале молодая)

куриное филе - 400 гр

грецкие орехи - 1/2 стакана (можно заменить другими)

соленый огурец - 2-3 шт

майонез - 100 гр (как всегда в диетических целях заменяю сметаной + филадельфия)

соль, перец по вкусу

Свеклу сварить, остудить, почистить и нарезать кубиками

Куриное филе сварить в подсоленной воде, остудить и тоже нарезать кубиками

орехи поджарить на сухой сковороде несколько минут и измельчить

огурцы порезать кубиками

Все продукты смешать, добавить майонез. Посолить, поперчить.