Торт "Трюфель Евы"

шоколад темный - 450 гр
масло сливочное - 250 гр
яйца куриные - 9 шт
сахар - 100 гр
кислота лимонная - на кончике ноже или 1/2 ч. ложки сока лимона
какао-порошок для украшения - 50 гр

Шоколадное печенье с кракелюром (с трещинами)

Мука - 160 гр
какао - 60 гр
сахарная пудра - 200 гр (можно мелкий сахар, но пудра лучше)
щепотка соли
разрыхлитеть - 10 гр
масло сливочное охлажденное) - 60 гр
яйца - 2 шт
ванильный экстракт - 1 ст. ложка (можно заменить ванилином или на самый худой случай - ванильным сахаром)

Неаполитанский сырный торт

песочное печенье - 200 гр

сливочное масло - 60гр

500 гр рикотты

250 гр сыра филадельфия

230 гр сахара

3 яйца

4 гр ванилина или 1 пакетик ванильного схара

60 гр растопленного шоколада

1 ст. ложка какао-порошка

250 гр лесной ягоды

Печенье измельчить в блендере вместе с маслом. Полученную массу плотно уложить на дно разъемной  формы диаметром 21см. Убрать в холодильник.

Шоколадное фондю

200 гр темного шоколада
100 мл жирных жидких сливок
2 ст. ложки ликера (по желанию)
фрукты любые

Шоколадный крамбл

мука - 300 гр

сливочное масло - 125 гр

сахар - 110 гр

фундук - 80 гр

какао-порошок - 20 гр (1 ст. ложка)

яйца куриные - 2 шт

разрыхлитель - 7 гр

соль - на кончике ножа

рикотта - 250 гр

шоколадно-ореховая паста

фундук - 20 гр

Шоколадно-кофейный сырник

Основа:
 печенье песочное - 300 гр
масло сливочное - 130 гр

Творожная масса:
творог - 500 гр (в идеале брать сырковую массу с ней получается более однородная текстура)
яйца куриные - 3 шт
шоколад черный - 150 гр
сметана - 100 гр
сахар - 2 ст. ложки
кофе растворимый - 3 ст. ложки
крахмал картофельный - 3 ст. ложки
соль на кончике ножа
ягоды - 200 гр - по желанию

Шоколадно-апельсиновые бельгийские вафли

шоколад черный - 50 гр
масло сливочное 150 гр (комнатной температуры)
сахар 75 гр
соль на кончике ножа
цедра 1 апельсина
сахар ванильный - 1 пакетик
яйца куриные - 3 шт
мука - 250 гр
разрыхлитель 1 ч. ложка
молоко 125 мл

Брауни с творогом и вишней

Шоколад горький - 100 гр
масло сливочное - 120 гр
сахар - 150 гр
яйца - 4 шт
мука -120-150 гр
разрыхлитель - 1. ч ложка
творог - 300 гр
ванильный сахар - 1 пакетик
вишня замороженная - 300 гр
соль - на кончике ножа

"Шоколад на кипятке"

Это шоколадное чудо готовлю часто (особенно в тортах), но записан рецепт был только в блокноте. Исправляюсь.

 3 стакана муки
-2 ст. сахара
-2 яйца
-1 ч.л. соды
-1.5 ч.л. разрыхлителя
-4- 6 ст.л. с горкой какао
-1 стакан молока
-1/3-1/2 стакана растительного масла
-1 ст. кипятка

Шоколадная панна котта

500 мл сливок
100 гр сахарной пудры
100 гр черного шоколада
8 гр желатина

Шоколадный пуддинг

Торт "три шоколада"

Что сказать... возни конечно с тортиком прилично. Но как говорят в Одессе: "я имею кое-что вам сказать". Это нечто! Это такой божественный вкус!!!Это шоколад шоколадный в шоколаде!!! И да, тортик очень сытный. На сколько мои дети - сладкоежки - много съесть не могут.
Один нюанс. В рецепте есть сливочный ликер, но поскольку торт я делала с оглядкой на детей, то заменила его на равноценное количество сливок, а бисквит немного сбрызнула яблочным соком.

Творожный торт-суфле (без выпечки) шоколадный