Печеночный торт

500 гр печени

2 луковицы

2-3 моркови

2 ст ложки манки

2 ст. ложки муки

1 яйцо

200 гр шампиньонов (по желанию)

100 твёрдого сыра (по желанию)

специи по вкусу 

растительное масло для жарки

200 гр майонеза (или филадельфия +сметана, или майонез+сметана)

Печеночные оладьи с изюмом

Печеночный паштет

1 кг печени
лук репчатый - 1-2 шт
морковь - 1-2 шт (можно без нее, но так вкуснее)
масло сливочное 200гр (если делать без рисунка, то достаточно 100гр)
яйцо перепелиное - 5 шт (по желанию)
сливки - 50-70мл
растительное масло - 50мл
лавровый лист
душистый горошек,
соль, перец

Стир-фрай из куриной печени с овощами

Стир-фрай - это не какое-то конкретное блюдо, а очень популярная по всей Азии технология приготовления еды, при которой продукты быстро обжариваются на раскаленной сковородке с небольшим количеством масла.  Таким образом можно приготовить практически все, что угодно. Главным в приготовлении стир-фрая служит сковорода - вок. 

Печень куриная - 300гр

перец болгарский - 1 шт

лук-порей - 1/2 шт

редис дайкон - 1/2 шт

морковь - 1-2 шт

шампиньоны - 5-6 шт

спаржа или спаржевая фасоль - 200гр

чеснок - 2-4 зубочка 

соевый соус - 50мл

рисовый уксус - 1/2 чайной ложки или лимонный сок

крахмал 1 чайная ложка

растительное масло

Куриные потрошки по-грузински

Печень куриная - 300гр

сердце,желудки - 30гр

лук репчатый - 1 шт

чеснок - 2 зуб.

томатная паста -1-2ст.л

мука - 1 ст.л

бульон  - 1 стакан

 масло растительное, сливочное - для жарки

хмели-сунели, паприка, соль, перец, любые другие травки - по вкусу

зелень

Предварительно желудки и сердечки проварить 10 минут. Печень облить кипятком и слить воду. На смеси растительного и сливочного масла обжарить потрошки (до испарения воды). Добавит порезанную луковицу, обжарить минут пять. Положить томатную пасту.
Перемешать и на небольшом огне протушить минут 5 помешивая. Всыпать муку, перемешать и добавить соль, измельченный чеснок, специи. Тушить на слабом огне, помешивая еще минут 5-7. Добавить измельченную зелень, довести до кипения и выключить.