Мититеи

Мититеи - молдавские маленькие колбаски. Обычно жарятся на гриле, но если такой возможности нет, то можно воспользоваться сковородой.

Говядина - 700 гр
свинина - 300 гр
соль, перец по вкусу
сода (обязательно) на кончике ножа (можно 0,5 ч. ложки)
крахмал 2 ст. ложки
молоко 0,5-1 стакан
чеснок 5-8 зубочков
лук для тушения - 1 шт
лавровый лист 2-3 шт
перец душистый
масло растительное для жарки и смазывания рук