Печеночные оладьи с изюмом

500гр  печени (лучше куриной или индюшиной)

1 луковица

1 морковь

50 гр изюма

2 ст. ложки манки

2 ст. ложки муки

1 яйцо

специи по вкусу

растительное масло для жарки

Печень и изюм помыть. Лук, морковь почистить. 

Перекрутить на мясорубке печень, изюм, лук, морковь. Добавить манную крупу. Перемешать и оставить хотя бы на полчаса, лучше час. За это время манка немного разбухнет. 

Добавить яйцо, муку, соль, перец и все перемешать. 

В сковороду налить масло и когда она прогреется жарить как обычные оладьи примерно по пять минут с каждой стороны. 

Вкус благодаря изюму более мягкий, приятный. Подавать со сметаной.