Закусочный рулет "Тигровый"

4 яйца

2 ст. ложки муки

2 ст. ложки крахмала

100 гр майонеза

соль, перец по вкусу

зелень

100 гр маслин

100 гр сливочного масла (можно заменить плавленным сыром)

250-300 гр нарезки красной рыбы

Смешать яйца с мукой, крахмалом, майонезом

немного теста смешать с зеленью

застелить противень пекарской бумагой и вылить тесто на противень

ложкой выложить смесь с зеленью

нарезать маслины, выложить их на тесто

запекать в духовке разогретой до 180-200* 7-10 минут

С противня готовое тесто перевернуть на бумагу - сверху окажется нижняя сторона (сторона с маслинами будет снизу)

смазать маслом (или сыром)

выложить рыбу, сбрызнуть лимоном (по желанию)

завернуть рулет и убрать в холодильник на 2 часа (я делала его вечером, а утром был готов завтрак)