500 гр спаржевой фасоли
2 яйца
1-2 зубочка чеснока
соль, перец, травки
растительное масло для жарки
Спаржевую фасоль помыть
обрезать хвостики
порезать немного наискосок
кинуть в кипящую подсоленную воду и проварить 5 минут
слить фасоль на дуршлаг и выложить в разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить на сильном огне, т.к. фасоль уже практически готова, но нужен "румянец". Когда фасоль начнет подрумяниваться посолить, поперчить, добавить выдавленный через чесночницу чеснок, травки и яйца. Перемешать. Пожарить помешивая еще несколько минут до "схватывания" яиц.
Комментариев нет:
Отправить комментарий