Фунчоза

Фунчоза - стеклянная лапша. 

"Стеклянную лапшу обычно получают из крахмала бобов мунг. Реже используется крахмал картофеля, маниока, канны, ямса. В современном производстве бобовый крахмал может заменяться на более дешёвый кукурузный крахмал" - Википедия

1 пачка стеклянной лапши (200 - 250гр)

500 гр мяса (любого: говядина, свинина, курица - по настроению; в-общем, главное: мякоть)

1 большая луковица

1 болгарский перец

1 большая морковь (можно даже "корейскую морковку")

3-4 зубчика чеснока

немного зелени петрушки или кинзы

соль, красный перец, соевый соус - по вкусу

1 ст. ложка рисового уксуса

немного растительного масла для жарки

Мелко порезать мясо и лук. Перец порезать тонкими полосочками. Морковку (если не готовая, корейская) порезать соломкой или потереть на терке для корейской морковки. 

На растительном масле обжарить мясо, затем добавить к нему лук. Немножко прожарить. Добавить перец и морковку. Жарить всё почти до готовности. В конце добавить  измельченный чеснок. Посолить, добавить зелень, перец. 

Добавить соевый соус, уксус. 

Отдельно, в глубокой посуде залить кипятком лапшу на 5 минут. Не варить. Слить воду и выложить лапшу в сковороду с мясным соусом. 

P.S. Абсолютно спокойно стеклянную лапшу можно заменить рисовой. Это не менее вкусно. И у ж совсем по-наглому: даже спагетти в данном блюде будут выглядеть по-азиатски.