Куриная пастрома

Куриная грудка - 600-650 гр

горчица - 1 ч. ложка

паприка молотая - 1 ч.ложка

перец красный молотый - 1/2 ч. ложки

чеснок - 2 зубчика

водка - 1ст. ложка

вода - 500 мл

соль (лучше морская, можно каменную, но не экстру) - 1 ст. ложка

Соль растворить в воде. Положить туда куриную грудку и убрать в холодильник на 2 часа.

Для маринада выдавить чеснок через чесночницу, смешать с горчицей, паприкой и водкой. 

Грудку вынуть из воды, хорошо обсушить бумажным полотенцем. 

Обмазать грудку маринадом и выпекать 25 минут на противне в духовке разогретой до 250*. После этого духовку выключить, а грудку оставить остывать (в духовке). Через 2 часа грудку завернуть плотно в фольгу и убрать в холодильник на 2-3 часа.