Кантучини

175 гр цельного миндаля

250грн муки

180гр сахара

1ч.л. разрыхлителя

2 пачки ванильного сахара

щепотка соли

25 гр сливочного масла

2 яйца

Муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, соль - смешать. Добавить масло и яйца. Замесить тесто (липкое). Вмешать миндаль и поставить в холодильник на 30 минут. Потом разделить на 6 частей и из каждой скатать колбаски примерно 25 см длиной. Выложить на лист на расстоянии 5-7см друг от друга.

15 минут печь при температуре 200*. Достать из духовки, дать остыть. Когда остынут, порезать косо шириной примерно 1см. Разложить опять на лист и подсушить в духовке 10 при 200*.