Торт без выпечки "Снежный пух"

 

Печенье крекер квадратное - 100 гр (12 шт)

желе лимонное - 2 упаковки (140 гр)

вода 400мл

мягкий творог - 500 гр

сахарная пудра - 3 ст.ложки

ванильный сахар - 10 гр

сметана (30-36% жирности) - 250мл

для посыпки:

масло сливочное - 35гр

сахар - 35гр

кокосовая стружка - 70 гр

размер формы 20х24см

Желе залить кипятком, хорошо размешать и оставить остывать

Подготовить форму. Выстелить дно и стенки формы пищевой пленкой. Выложить на дно печенье

Творог взбить в кремовую массу

В отдельной посуде к сметане добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Взбить в крепкую массу

Продолжить взбивать,  добавляя частями творог, до однородной массы

Добавить полностью остывшее (но не застывшее) желе

 В подготовленную форму с печеньем вылить аккуратно творожную массу

На сковородку положить масло, дать немного растаять, добавить сахар и кокосовую стружку и на слабом огне постоянно помешивая немного подрумянить (до слегка золотистого цвета). Охладить

Посыпать стружкой и убрать в холодильник для застывания