Тыквенный суп-пюре

Всё начиналось очень банально. Мне лечили зубки и я не могла есть ничего кроме перетертой пищи. И вот в одном харьковском кафе попробовала это вкуснейшее чудо. А потом просто купила набор в голландском магазине. Я не знаю где плагиат, но вроде как набор это позиционировался как "голландская кухня". Но то что у меня получилось и то, что я ела в Харькове очень похоже по вкусу. В-общем я довольна результатом и вам советую попробовать.

А в наборе этом не так много продуктов. Мало того, с некоторыми можно экспериментировать. Грибов там, например не было. А я взяла и добавила. А вот бульонный кубик второй раз добавлять не буду - нет в нем необходимости. В конце концов лучше добавить натуральный бульон. И так. 

Тыковка - 1 шт (не очень большая)

морковь - 1 шт (крупная)

яблоко - 1 шт (лучше кисло-сладкое)

лук репчатый - 1 шт (крупная)

апельсин - 1 шт

имбирь - небольшой кусочек корешка

чеснок - 1-2 зубчика

соль, перец по вкусу

бульонный кубик - 1-2

масло растительное - 2-3 ст. ложки

вода - 1 литр, примерно 

Все овощи кроме яблока почистить, порезать.

В кастрюлю с толстым дном налить масло и выложить туда лук, чеснок и имбирь, немного поджарить, но не зажаривать

Добавить тыкву

добавить морковь, перемешать и немного потушить

пока тыква тушиться (минут 5-10) из апельсина выдавить сок

яблоко почистить и натереть на крупной терке

добавить к тыкве яблоко, апельсиновый сок и бульонные кубики 

добавить воды так, чтоб она покрыла овощи, перемешать и тушить еще минут 10 

грибы порезать как нравится (можно мелко, а можно на дольки вдоль всего гриба) и поджарить на сковороде

 когда тыква будет готова (мягкая) - всё это "безобразие" перетереть блендером. Если вдруг блендера нет - дуршлаг вам в помощь - дольше, не интересно, но без проблем все протрется. Вот на этой стадии можно добавить воды если получилось очень густо. Добавить грибы, посолить, поперчить и прокипять еще 3-5 минут.

В тарелку можно добавить зелень или кунжут, или тыквенные семечки, или сметану или... все вместе