Быстрое печенье на пиве (соленое или сладкое)

масло сливочное - 200 гр

мука - 3,5 стакана

пиво светлое - 250 мл

яичный желток - 1 шт

для посыпки сладкого печенья - орехи, кунжут, сахар

для посыпки соленого печенья - мак, кунжут, соль

В миску всыпать половину муки . На крупной терке натереть охлажденное сливочное масло

На него высыпать оставшуюся муку и растереть масло с мукой

К сливочно-мучной массе добавить пиво и замесить тесто. 

Тесто не должно липнуть к рукам

Тесто раскатать толщиной примерно 0,5см. Вырезать стаканом или стопочкой кружочки или формочкой печеньки, или просто нарезать полосками. 

Смазать печенье яичным желтком размешанным с 1 ст. ложкой воды.

Если печенько будет сладким - посыпать сахаром и орехами (или кунжутом)

Если печенько будет соленым  - посыпать солью и маком (или кунжутом)

Выпекать 10-15 минут в духовке разогретой до 180*.