Пляцок "кольоровий сон"

цветные коржи

масло сливочное - 120 гр

сахар - 150 гр

яйца куриные - 5 шт

мёд - 4 ст. ложки

сметана - 3 ст. ложки

разрыхлитель - 3 ст. ложки

для цветных коржей еще понадобится 

для оранжевого - 3 ст. ложки томатной пасты, 150 гр муки и 1 ч. л .разрыхлителя

для зеленого - 3 ст. ложки шпинатного пюре, 150 гр муки и 1 ч. л. разрыхлителя

для шоколадного - 3 ст. ложки темного какао, 2 ст. ложки сметаны, 150 гр муки, 1.ч ложка разрыхлителя

для желтого - 1 ч. ложка куркумы, 1.ст. ложка сметаны, 150 гр муки, 1ч. ложка разрыхлителя

шоколадно-вафельные коржи

яйца куриные - 3 шт

сахар - 150 гр

масло сливочное - 250 гр

сметана 150 гр

разрыхлитель - 2 ч. ложки

мука 2 стакана

какао темное - 3 ст. ложки

молоко - 3 ст. ложки

сахар ванильный 15 гр

соломка

крем

пудинг ванильный - 3 шт (D.Otker)

сахар - 6 ст. ложек

масло сливочное - 350 гр

молоко - 1 литр

цедра 1-2 лимонов

шоколадная глазурь

шоколад - 100 гр

масло сливочное - 50 гр

сметана - 50 гр

Цветные коржи

Сахар взбить с маслом в пышную массу,

добавить мед, растопленное масло, сметану

Разделить смесь на 4 равные части (разложить по отдельным мискам). В каждую добавить свои "дополнительные" продукты.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем для каждого коржа отдельно

В каждый сосуд добавить свои компоненты и замесить тесто ложкой. 

Тесто липкое - его легко размазывать по бумаге для выпечки. 

По каждому виду теста испечь по 2 коржа, размазывая тесто тонким слоем по бумаге для выпечки. 

Выпекать 5 минут в духовке разогретой до 180*. Коржи не должны быть твердыми. 

Форма для выпечки 22х22см. 

Должно получиться 8 цветных коржей. 

Шоколадно-ванильные коржи

Масло взбить с сахаром в пышную массу

Добавить яйца и сметану

Добавить муку с разрыхлителем

Разделить тесто на 2 части.

К одной добавить какао и молоко

 в другую - ванильный сахар

Печь будем 2 коржа, поэтому и белое, и шоколадное тесто разделить на 2 части. Форму застелить бумагой для выпечки. Размазать половину белого теста

Сверху размазать шоколадное

 На шоколадное выложить соломку и немного вдавить ее внутрь

Выпекать 20 минут в духовке разогретой до 180*. 

Испечь два таких коржа.

Крем

Пудинг (3 пачки) заварить в молоке с сахаром. Остудить

Масло взбить до пышной массы

Добавлять по одной-две ложки пудинг, постоянно взбивая. В конце добавить цедру

Шоколадная глазурь

на водяной бане растопить поломанный на кусочки шоколад и порезанное масло

добавить сметану и хорошо размешать

Сборка

Цветные коржи промазываем тонким слоем крема и складываем, чередуя цвета

Измерить высоту полученной стопки. У меня получилось 7 см. Поэтому нарезаем стопку на полосы 7 см, чтоб получился в разрезе квадрат. 

На низ выложить один шоколадно-ванильный корж. Затем крем, затем цветные полоски, поочередно - горизонтально и вертикально. Полоски между собой тоже промазывать кремом.

Сверху снова крем, шоколадно-ванильный корж. 

И сверху залить глазурью. Убрать в холодильник (лучше на ночь).