Сырный суп, вариант второй - с курицей

2 л. - куриного бульона
отвареный окорочок
2 плавленных сырка

2 небольшие морковки

1 луковица

5 шт картофелин

соль, перец

зелень

сухарики 

Сварить окорочок. Вынуть из бульона, разобрать мясо на небольшие кусочки. 

Закипятить куриный бульон. Добавить в него поджареный лук с морковью и куриное мясо.

Почистить картофель, порезать на небольшие кубики. 

Кинуть в суп и варить до готовности. 

Отлить в глубокую посудину примерно стакан бульона, положить туда сырки и блендером все перемешать. Если блендера нет (ну мало ли) - сырки предварительно заморозить и потереть на терке в бульон. Вылить сырную заправку в суп. 

Посолить-поперчить. 

Зелень мелко порезать. Добавить в суп и выключить. 

Перед подачей положить в тарелку с супом несколько сухариков.