Поиск по этому блогу

пятница, 25 января 2013 г.

"Огород" - овощи маринованные


Капуста белокачанная(лучше брать небольшие головки), капуста цветная, морковь, лук, помидоры, огурцы, кабачки, перец болгарский, чеснок. Все овощи помыть, если надо порезать на части, сложить в банки. 
Из расчета на 1литр воды: 2 стол.ложки соли, 3 стол. ложки сахара, 80мг уксуса. 
Залить овощи в банке кипятком, постоять минут десять, воду вылить. Второй раз залить кипятком,накрыть крышкой, постоять минут десять, воду вылить. Третий раз закипятить воду, добавить соль, сахар. Уксус налить в банку и залить закипевшим рассолом. Закатать. 
Зы. Крышки перед первым заливом я стерилизую минуты 3-5.

Комментариев нет:

Отправить комментарий