Поиск по этому блогу

среда, 24 декабря 2014 г.

Имбирное печенье

Приближаются праздники: Рождество, Новый Год.... В этом году я решила запечатлеть процесс приготовления имбирных пряников.




100 гр размягченного сливочного масла
100 гр сахара
1 яйцо
250 гр муки
1 ч. ложка разрыхлителя
1 ч. ложка свежего имбиря, натертого на мелкой терке
1 ч. ложка душистого перца



Натереть имбирь на мелкой терке


Положить масло и сахар в миску, взбить


Продолжая перемешивать,вбить яйцо.
Просеять муку, добавить разрыхлитель, имбирь, душистый перец (растереть в ступке).



Замесить тесто


Положить тесто на посыпанный мукой стол, немного вымесить, Завернуть тест в пищевую пленку  и убрать в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 180*. Посыпать стол мукой и раскатать тесто до толщины 4-5мм.
Застелить противень бумагой для выпечки и смазать маслом. Формочками вырезать печеньки.


Обрезки собрать, снова раскатать и вырезать.
Если планируется печенье вешать на ёлку, то вверху каждого печенья надо сделать небольшую дырочку (до выпекания).
Когда печенье выложено на противень - надо убрать его в холодильник на 15 минут - обязательно (это важно). Затем выпекать в духовке 10-12 минут (сильно не зарумянивать).
Дать остыть печенью прямо на противнях.

Украшать печенье по желанию. Я украшала айсингом.




Комментариев нет:

Отправить комментарий